Leiter/in Eventgastronomie & Service

- Eventlocation Markthalle mit angeschlossenem Bistro Zur Gelben Ente

- 80-100%

- Arbeitsbeginn 1. Oktober 2019 oder nach Absprache

 

Der lebendige Betrieb führt über 120 Veranstaltungen pro Jahr durch und betreibt ergänzend ein ganzjährig geöffnetes Bistro-Restaurant. Ein dynamisches Leitungsteam bestehend aus Geschäftsführer, Leiterin Event & Betrieb und Küchenchef sucht zur Ergänzung einen/eine Leiter/in Eventgastronomie & Service.

Sie haben einen starken gastronomischen Hintergrund, interessieren sich für Events und mögen Abwechslung? Sie wissen den Service eines Banketts mit 400 Gästen oder die Bars an Konzerten zu planen und zu führen und scheuen sich gleichzeitig nicht, bei kleineren Anlässen oder zu Stosszeiten im Bistro auch selber anzupacken? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir bieten ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld für Gastronomen: Bankettleitung, Serviceleitung, Eventmanagement, Materialbewirtschaftung und Administration.

Die Arbeitszeiten sind teilweise unregelmässig, was eine grosse Flexibilität voraussetzt. Der Betrieb verfügt aber über eine solide Strukturierung, Transparenz und Stellvertretungsregelung, damit auch der private Raum nicht zu kurz kommt.

Sie sind Teil des erweiterten Kaders mit der Leiterin Event & Betrieb, dem Küchenchef und dem Geschäftsführer. Sie übernehmen die Planung und Umsetzung des Service-Bereichs an Events und im Bistro.

Zusammen mit den Chefs de Service in der Markthalle und im Bistro, welchen Sie vorstehen, führen und unterstützen Sie die Serviceteams. Sie erstellen die Personalgerüste und Arbeitspläne, bewirtschaften den Bankett-Personalpool, decken Piketteinsätze ab, führen, kontrollieren und schulen den Service. Weiter stellen Sie zusammen mit den Chefs de Service die Bewirtschaftung der Getränke und der Table-Tops sicher.

Im BackOffice planen Sie Events mit dem System BPEvent (Bakettprofi) und unterstützen im administrativen Bereich. Auch an Events ohne Gastronomie werden Sie als Hallenverantwortlicher (Hallenaufsicht) eingesetzt.

Ein motiviertes Team, abwechslungsreiche Tätigkeit und die unterschiedlichsten Events erwarten Sie!

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